1.1. ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ

Για να καταλάβουμε πως το σώμα μας ρυθμίζει το βάρος μας, θα ήταν χρήσιμο να το παρομοιάσουμε με έναν θερμοστάτη που ρυθμίζει τη λειτουργία του κλιματιστικού στο σπίτι μας ανάλογα με τη θερμοκρασία. Το σώμα έχει πολλά συστήματα που λειτουργούν ώστε να βοηθήσουν στη διατήρηση σταθερού βάρος, ιδιαίτερα όταν υιοθετούνται υγιεινές διατροφικές συνήθειες και μέτρια φυσική δραστηριότητα. Εάν κάποιος κερδίσει βάρος και διατηρήσει το υψηλότερο βάρος, το σώμα θα "υπερασπιστεί" τελικά αυτό το υψηλότερο βάρος, ακόμα κι αν αυτό αποτελεί παράγοντα κινδύνου για
την υγεία του οργανισμού.

ΓΟΝΙΔΙΑ 'Η ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ?

Τα γονίδια μας διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο να καθορίσουν το  "φυσικό" βάρος μας, πόσο γρήγορα κερδίζουμε, και πόσο βάρος κερδίζουμε ως απάντηση σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής. Δυστυχώς, την ίδια στιγμή,  το περιβάλλον και ο τρόπος ζωής που είναι κοινός στις περισσότερες ανεπτυγμένες κοινωνίες προωθούν την υπερκατανάλωση και την αδράνεια. Εφόσον η προσέγγιση απώλειας βάρους που ακολουθήσετε μειώνει την πρόσληψη θερμίδων, θα χάσετε βάρος. Ωστόσο, εκείνοι που φαίνεται να διατηρούν την απώλεια βάρους τους με επιτυχία σε βάθος χρόνου, είναι αυτοί που υιοθετούν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων και παράλληλα  συμμετέχουν σε υψηλά επίπεδα τακτικής σωματικής δραστηριότητας.